Piennolo del Vesuvio Giallo

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio è un'antica varietà di pomodoro coltivata esclusivamente sulle pendici vulcaniche del Vesuvio. Con il termine "piennolo" (che in napoletano indica il "pendolo") si intende la forma a grappolo in cui tradizionalmente sono raccolti i pomodori e appesi sui balconi per essere conservati. L'antica diffusione di questa tipologia di pomodoro era legata alla necessità di conservare e disporre nei mesi invernali di pomodoro allo stato fresco per poter adeguatamente guarnire le preparazioni domestiche da sempre molto diffuse nel napoletano, fra cui pizze e primi piatti, che richiedevano intensità di gusto e di fragranze. I pomodorini del Vesuvio si possono conservare a lungo grazie alla consistenza spessa della buccia. Le bacche hanno una forma ovale allungata, lievemente a pera o a cuore, di cui è ben visibile la parte apicale (detta il "pizzo"). La zona di coltivazione è molto ristretta e i terreni nei quali si coltiva questa varietà sono il risultato di millenni di stratificazione della lava e sono difficilmente raggiungibili, in quanto ubicati ad alta quota.

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Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio è un'antica varietà di pomodoro coltivata esclusivamente sulle pendici vulcaniche del Vesuvio. Con il termine "piennolo" (che in napoletano indica il "pendolo") si intende la forma a grappolo in cui tradizionalmente sono raccolti i pomodori e appesi sui balconi per essere conservati. L'antica diffusione di questa tipologia di pomodoro era legata alla necessità di conservare e disporre nei mesi invernali di pomodoro allo stato fresco per poter adeguatamente guarnire le preparazioni domestiche da sempre molto diffuse nel napoletano, fra cui pizze e primi piatti, che richiedevano intensità di gusto e di fragranze. I pomodorini del Vesuvio si possono conservare a lungo grazie alla consistenza spessa della buccia. Le bacche hanno una forma ovale allungata, lievemente a pera o a cuore, di cui è ben visibile la parte apicale (detta il "pizzo"). La zona di coltivazione è molto ristretta e i terreni nei quali si coltiva questa varietà sono il risultato di millenni di stratificazione della lava e sono difficilmente raggiungibili, in quanto ubicati ad alta quota.